No.1245

一○七

店　名

一○七

最寄駅

武蔵新城

系　統

二郎（インスパイア）系

参考HP

グーグル

品 　名

らーめん

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2014/07/06

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

78/100

コメント

さらりとしたかなりライトな二郎系スープ。背脂が多く浮いており、ライトだからといって物足りないということもない。醤油味は強め。 麺は店内にある製麺機で打たれた自家製の太平打ち麺。ビロンとした面白い食感だが、もう少し硬めに茹でられていればなお良い気がしてならない。 肉は分厚いチャーシューが２枚。しっかりと味がしみて柔らかくて良い。野菜はモヤシ主体で彩り的に少しキャベツが上に乗る感じ。量も多めでシャキシャキ感も良い。ニンニクはあら微塵で卓上にあり好みで追加。 アッサリとしながらも、しっかりと二郎系を味わえる入門的な一杯。次回機会があれば麺かためで注文してみたい。
武蔵新城の商店街の裏手の細道に2013年5月にオープン。店主は「526」の武蔵小杉店出身らしい。店名の由来は分からないが数字表記は出身が関係してそう。。店内はカウンターのみであまり清潔感はなく雑然とした感じ。店員は中年の男女。夫婦なのかはよく分からないが、息があっている感じはした。

地　図　（武蔵新城）