No.940

アイバンラーメンPlus

店　名

アイバンラーメンPlus

最寄駅

経堂

系　統

オリジナル

参考HP

公式HP

品 　名

チーズまぜ麺

値 　段

780円

タイプ

汁なし

味

その他

訪問日

2013/01/13

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

85/100

コメント

バシル系のソースにチーズがかかるパスタ風の変わり種のまぜそば。チーズはかなり大量でその塩気がしっかりしていて、ニンニクも効いており食べ応えのある味。この手のメニューはチーズが少なかったりで物足りなさがあったりするが、食べ終わっても丼にこびりつくくらいに有るのはうれしい。 麺はフェットチーネのような平打ちの太麺。ムッチリとした食感でチーズとも良くあっていて美味しい麺。 具はチャーシューとモヤシ。チャーシューは薄味で印象にうすい。モヤシはしゃっきり食感で、良いアクセントとなる。デフォルトの具はこれだけで少しさみしい感じ。 通常のメニューとは大分異なる個性的なメニューだが、とても満足度の高い一杯。

品 　名

ラーメン＋

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2011/08/03

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

88/100

コメント

本店の塩スープとは異なり、こちらではデフォルトが醤油ラーメン。アゴだしを使用したというスープは独特なうまみが加わる。適度な醤油味のキレのよさにスープの風味が非常によくマッチしている。さらに香味油の香ばしさと甘みがとても良く、食欲を掻き立てる感じ。麺は自家製麺の平打麺。この細さでの平打ちは珍しく、ツルツルとした食感がとても面白い。ライ麦が練りこんであり風味もとても豊かで麺単品としても美味しい。具はチャーシューと水菜のみと少し寂しい感じ。チャーシューは厚めだが味付けは薄めでちょっと印象に薄い感じ。水菜はしゃっきりとしていいが、このほかに具が何も無いのは寂しい。トータルとしてかなりの満足感だが、具においてのみ、今一歩といった印象。細めのメンマでもあればまた印象が違ってきたかもしれない。
「アイバンラーメン」の支店に当たる店だが、出しているメニューは異なるのでセカンドブランドとしてとらえたほうが良いかも。水色の器のマークが印象的な外観で、店内は縦に長く続くカウンター席。カウンターの後ろはガラス戸になっていてそちらからも出入りができる。店内の内装や小物などは北欧風な感じに統一されていて非常にお洒落な感じで居心地も良い。

地　図　（経堂）