No.369

麺酔房　赤まる

店　名

赤まる

最寄駅

溜池山王

系　統

チェーン店

参考HP

公式HP

品 　名

醤油ラーメン

値 　段

500円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2006/03/16

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

59/100

コメント

ベースとなるスープは鶏ガラのすっきり系だろうが、大量の油と背脂、揚げネギでかなり個性を出している。背脂はいい感じに旨みを補っている感じ。だが油は多すぎて熱すぎる。それと揚げネギもかなり大量にのり揚げネギの風味しかしなくなってしまっている。風味付けにちょっと乗る程度がいいのだろうが、揚げネギラーメンとしてこれなら納得いくがデフォルトでこれはやりすぎっぽい。麺は中細縮れ麺。平凡な麺だがいい感じの硬さに茹でられていてスープともよく合う。肉は小さくてとっても食べ応えのないもの。他に味なし固め半熟の玉子が半分ともやしがたくさん乗る。どうも物足りないというかパッとしない具だ。
店はラーメン居酒屋というコンセプトらしく、夜になると豊富な焼酎メニューがあるようだ。結構高い銘柄の一升瓶などがキープで置いてあったりして面白い。また席も居酒屋風で広めのテーブル席。大きな液晶テレビがありスポーツ観戦などで楽しめるようだ。ちなみに店の場所やメニューからしてリンク先のチェーンの新形態の店と思われる。

地　図　（溜池山王）