No.115

嗟哉

店　名

嗟哉

最寄駅

初台

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

濃厚魚出汁ラーメン+味玉

値 　段

700円+50円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2004/04/20

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

59/100

コメント

濃厚魚というほど魚介の味はそんなに出ていなく豚骨と油が強く感じられた。印象としては家系に少し魚介が加わった感じだ。麺は極太のストレート麺でこれもまた家系っぽい。ただかなりやわ目に茹でられていてあまりうまくなかった。肉は柔らかいが味はかなり薄め。味玉も半熟だがほとんど味無し。メンマは補足小さいものだがしっかりと良い味が染みていてうまかった。
カウンターだけで無駄に厨房が広い店。そんなに込んでないのに出来上がるまでにやたら時間がかかった。

地　図　（初台）