No.622

づゅる麺 AOYAMA（閉店）

店　名

づゅる麺 AOYAMA

最寄駅

青山一丁目

系　統

つけ麺専門店

参考HP

公式HP

品 　名

みそつけ麺

値 　段

850円

タイプ

つけ麺

味

味噌

訪問日

2009/02/27

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

66/100

コメント

麺は表面はツルッとした太麺。かなりしっかりとした硬さのムッチリ麺。さすが、麺にこだわるづゅる麺だけあり、噛むほどに旨みが感じられるおいしい麺だ。だがかなり冷たくてすぐにつけ汁が冷めてしまうという難点もある。これだけしっかりと締めることによってこのコシが生まれているのだろうから仕方ないか。量は３月末までオープン記念として大盛りが無料。かなりのボリュームで後半はちょっときつかった。つけ汁は本店となる目黒の「池田」での提供はなくなったという味噌を選択。どろりと口に残る濃厚な感じなのだが、ただただしょっぱいだけという印象。もう少し味は控えめで魚介の風味と甘みなんかが出ていてほしいところ。この濃さはオープンして間もないので味のブレや調理ミスっぽい感じがして残念。具はつけ汁の中に角切りにされたチャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし。チャーシューは大きめでなかなかおいしい。キャベツは甘味がありとても良く、つけ汁にとてもよく合っている。メンマともやしの印象は薄い。スープ割は鰹風味の強いあっさり系の和風ダシで割られてくる。しょっぱいスープがかなりまろやかになって、飲みやすいがスープの味とはあまりあっていない気がした。
目黒の人気店「づゅる麺 池田」の２号店として2009/2/23に青山一丁目にオープンした新店。オフィスビルの１階の角地でなかなかいい立地。同じフロアに弁当屋や、飲食店が立ち並ぶが、ダントツの１番人気で１５人ほどの行列。店のつくりは青山らしくお洒落な感じで、角地を利用した両面のガラス張りで明るいCAFE風な作り。カウンター席とテーブル席で結構な席数。ただ席数に対しての提供スピードは遅く、回転が悪く感じた。回転して間がないためか、行列に対する誘導や、接客態度など、あまりよろしくない点も見えた。最近は人気店の「青山」が移転したため、これからも人気は続きそうだ。

地　図　（青山一丁目）