No.378

麻布ラーメン

店　名

麻布ラーメン

最寄駅

麻布十番

系　統

東京ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

正油ラーメン

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2006/04/16

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

66/100

コメント

あっさりとした豚骨、鶏がらベースの東京ラーメン風スープに、背脂が浮いて旨みが加わっている。普通の背脂豚骨とはまた違い、あっさりしながらも旨みがあり、独特の甘さが後を引く味で結構好き。麺がちょっと柔らかめで細いのが残念。具には肉の旨みがちゃんとする小ぶりなチャーシューが2枚。甘めの味付けのメンマ、海苔。この値段でこれだけ乗ればまあ満足できる。連食だったがペロリと完食出来た。他にも豚骨醤油や味噌などもあるので機会があったらまた食べてみたくなる味だ。
味の方はいいのだが店の評価は低い。接客サービスもあんまり良くないのだが、それ以前に客層に問題あり。隣で食べていても平気でタバコを吸う客。酒を飲みに来ている客。食券機に並ぼうとしないチンピラ風の客などなど・・・。客層が悪いのは、やはりそういう客が来やすいようにしている店側にも問題があるんだと思う。

地　図　（麻布十番）