No.1407

ばいこうけん

店　名

ばいこうけん

最寄駅

東京

系　統

旭川ラーメン

参考HP

公式HP

品 　名

しょうゆ

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2017/02/28

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

69/100

コメント

旭川ラーメンということでシンプルな醤油を。スープの旨味はそこそこだが、大量の香味油で魚介の風味がプラスされている。ちょっと油過多な気がした。麺は中細縮れ麺。結構堅めな食感でボソボソとしたタイプで悪くない。チャーシューは２枚。少し硬めでしっとり系のモモ肉。味付けは薄め。メンマは太めのものが３本ほど。サックリとした食感でなかなか好き。あとは厚めに切られたネギが乗るシンプルな構成。印象として悪くはないが良いところも残りにくい味。なんとなく食べるぶんには良いが、再訪はしたいと思えない。
東京駅のKITTE内にある店舗。奥はガラス張りで綺麗な景色が楽しめそうだったが、入口付近の角のカウンター席に通されて、あまり良い気はしなかった。

地　図　（東京）