No.175

中華そば　ばんや

店　名

ばんや

最寄駅

高井戸

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

味付玉子そば

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/09/13

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★☆

　9/10

総 　合

70/100

コメント

あっさり鶏メインに煮干や節系の魚介の旨みがなかなか見事にマッチしているスープ。見た目とは違いかなり油が多く熱く油っぽいのは残念。でも食べ終わるころにはぬるくなってしまった。麺は特注で小麦粉を使用した麺らしい。少し固めの中細麺。特注と言う割には特徴も無くそれほど良い麺とは感じられなかった。肉は少し厚めのチャーシュー。煮豚タイプであまり味はしみていない。他にそぼろのようなものも乗る。珍しいのだがこれも味はあまり無く存在意義は謎。味玉は白身までやわらかくなかなかおいしい。メンマは珍しくとても甘みが強いものでやわらかい。全体的に丁寧でいい印象を受けた。これからもっとうまくなっていきそうな気がする。
会社帰りの京王線沿線だが今まで何度もふられやっとの訪問。店内は木を貴重とした作りで綺麗。水は自然回帰水、無化調が自慢らしい。

地　図　（高井戸）