No.449

紅虎軒

店　名

紅虎軒

最寄駅

自由が丘

系　統

チェーン店

参考HP

公式HP

品 　名

鶏ねぎ麺

値 　段

980円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2006/11/22

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★

　8/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

78/100

コメント

中華料理の基本といわれる清湯スープがメインのシンプルな塩味。とてもあっさりしているのだが鶏の旨味が十分に詰まっていて非常にうまい。そして鶏油の風味とネギの風味が加わり、ラーメンのスープというよりもこのスープだけでもメニューに有って良いくらいの極上の味に。しかし麺がかなり柔らかめで残念。やはり中華料理屋ということで、普通のラーメン屋とはちょっとタイプが違うようだ。まあこれはこれで悪いわけではないがこのスープに好み硬さの麺が入っていたらなぁと思ってしまう。具はメニューの名前とおり鶏とネギ。鶏はささみ的なパサっとした食感で特に味付けはされていないようだ。ネギはしゃきっとした食感がなかなかいいアクセントとなる。これ以上色々乗ってしまったらきっとバランスが悪くなるのでこれでいいんだろうが、値段を考えるとこれだけだと割高だ。中華料理屋なのであまり期待していなかったということもあるが、トータル的に見てかなり満足。名物の餃子や他の料理もうまいのでまた行くことになるだろう。
紅虎餃子房や万豚記などの系列の中華料理屋のチェーン店。店は地下にあり、ちょっと目立たない所にあるので静かで穴場的な感じ。店内は広く、落ち着いた雰囲気でなかなかいい。

地　図　（自由が丘）