No.1298 |
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大大坊 |
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店 名 |
大大坊 |
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最寄駅 |
高崎 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
山賊麺 |
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値 段 |
700円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2015/04/29 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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83/100 |
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コメント |
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通常の鶏白湯とは一風変わった甘みのあるスープは、野菜やキノコ、魚介と煮込まれたという。優しさの中に、しっかりとした旨みがあり醤油味もちょうど良いバランス。表面には黒い揚げネギらしきものが浮いているが、これはあまり効果が感じられなかった。
麺は中太でムッチリ系。スープの濃厚さに負けてないしっかりとした印象。
チャーシューは炙ってあり香ばしい。メンマは穂先メンマで柔らかくてなかなかいい味。三つ葉て彩りを加えているが、デフォフトだと見た目的には寂しい。
旅先ということもあってか、他で味わえない印象的な一杯という感じが強い。
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地 図 （高崎） |
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