No.230

九州ラーメン　どべっこす（閉店）

店　名

どべっこす

最寄駅

池袋

系　統

博多豚骨系

参考HP

グーグル

品 　名

どべっこすラーメン+味玉

値 　段

650円+100円

タイプ

ラーメン

味

豚骨

訪問日

2005/01/24

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★

　8/20

店

　0/10

総 　合

49/100

コメント

少し雑味があり臭みもあるがトロリと濃厚な豚骨。見た目とは違い控えめな味付けで物足りない。何よりとってもぬるいのが気になった。麺は細ストレート。硬めにゆでられ食管ものど越しもなかなか良い。肉は大きなバラ肉チャーシュー。これまた見た目と違い味付けは薄く、柔らかいが脂身が多い。味玉は味も染みていないし、半熟過ぎて好みではない。他に海苔、木耳、青ネギが乗るがどれも特筆すべきはない。店は汚く狭いが２階建て。２階は一杯だったので４席しかないカウンターの１階に座る。店員は作ってる最中大声で「麺入ります」などと言っており、唾が入りそうで嫌だった。湯で時間は短いはずなのに提供時間もかなり時間がかかった。何より気になったのが、バイト終わりの店員が同じカウンターでまかないを食べだし、挙句の果てに俺がまだ食べている間にタバコを吸いだした。その店員だけがそんなのかも知れないが、そんなことをされるともう二度と行きたくなくなる。