No.213 |
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中華そば 榮じ |
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店 名 |
榮じ |
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最寄駅 |
千歳烏山 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
つけ麺（中） |
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値 段 |
700円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2005/03/17 |
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評 価 |
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スープ |
★★★ |
30/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★☆ |
10/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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62/100 |
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コメント |
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辛味と酸味が強いつけ汁。自分にとっては辛味が強く、もう少し出汁のうまみの強さと食べやすい甘さが欲しい感じがした。麺は強いコシでプリプリとした中太麺。うまいがつけ麺の麺としてはもっともっちりした食感が欲しいところだ。ボリュームのある中盛り無料はありがたい。具は中華そばと同じくちょいいまいち。つけ麺の肉としてはペラリと薄いチャーシューでなく、短冊切りでボンボンと入っていて欲しかった。中華そば同様歪な形の器に入ってきたが、スープの量に対して器がでかくてちょっと食べづらかった。 |
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品 名 |
中華そば（中）+味玉 |
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値 段 |
600円+100円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/12/14 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★ |
12/20 |
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具 |
★★☆ |
10/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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65/100 |
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コメント |
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動物系と魚介系のＷスープ。コクがあまり強くなく鰹を中心とした節系の強さが目立つために少しエグミを感じる。もっとガツンとくるコクが欲しいところだ。麺は少しコシの弱めな中太ストレート。このスープには良く合う感じ。肉はさっくりとしたなかなかうまいチャーシュー。味玉は味が無くいまいち。メンマも味が無い。どうも欠点と言うか自分には合わない部分が結構あるが決してまずくないでも好みでは無いラーメン。あまり関係ないが丼陶器のような感じで重く、厚くて飲みにくかった。 |
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地 図 （千歳烏山） |
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