No.1514

イレブンフーズ源流

店　名

イレブンフーズ

最寄駅

新馬場

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

源流ラーメン

値 　段

790円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2019/02/17

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

74/100

コメント

豚骨のしっかりと旨味がありながらもサラリとしたスープ。醤油味は強すぎず、スープの風味が良く感じられる。家系でも二郎系でもなく、アッサリとコッテリの中間といった印象。麺は中太でむっちり食感がなかなか良い。チャーシューは箸で掴むと解れるくらいの柔らかさ。しっかりとした味も染みておりかなり好き。デフォルトで量も結構あり満足。大き目に切られた玉ねぎは甘味があってスープによくあっている。キクラゲとワカメは個人的には不要。他では味わえない独特な味で癖になりそうで、近くにあったら無性に食べに行きたくなる味だと思う。
新馬場駅から少し離れているが、大きめな通りの交差点の角地で目立つ立地。店内に入ると最新式のタッチパネルの券売機がお出迎え。食券を買うと厨房にオーダーが通って食券は出来上がった時に引き換えで渡す形式。店内は奥にテーブルとカウンター席。大きな窓があるため明るくて開放的で良い。

地　図　（新馬場）