No.1354 |
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ファットン |
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店 名 |
ファットン |
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最寄駅 |
白楽 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
ラーメン |
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値 段 |
750円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2016/07/23 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★☆ |
18/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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76/100 |
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コメント |
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二郎系としては中毒性はあまりなく、どっしりとした豚骨が強めな印象のスープ。にんにくを入れたらまた印象が変わったかもしれない。
麺は極太で少し角ばった形状。かなりしっかりと茹でられた感じで少し柔らかめ。ワシワシと食べる感じで粉感がしっかりとしたタイプ。問題はその量で、デフォルトで300gとの記載。まあ普通かなと思っていたが、注文後に見直したら茹でる前の重さとのこと。で実際に茹でて出された量に愕然。丼を覆い尽くすほどみっしりと埋め尽くされている。不覚にも少し残してしまった。
肉は角煮風の塊肉。箸でつつくとホロホロとほぐれる。ジューシーでしっかりとした味付けでかなりうまい。野菜はキャベツ100％という初めての体験。キャベツの甘味が出ていて良いのだが、この手の味にはもやしのシャキシャキ感も恋しくなる。
二郎系としては少し異なる方向性に進んでいる一杯と思えた。
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地 図 （白楽） |
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