No.1287

ふぢの

店　名

ふぢの

最寄駅

築地市場

系　統

老舗系

参考HP

公式HP

品 　名

ラーメン

値 　段

550円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2015/03/31

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

71/100

コメント

懐かしさを感じる中華そば。はじめの一口は化調がビリッとくるが次第に慣れるてくる。醤油味も濃いめだがこれまた食べ進めると気にならない。まあ水はたくさん飲んでいたが、こういう味もたまにはよい。 麺は中太でムッチリ系の食感。これがなかなかにいい感じ。チャーシューは薄味ながら肉感が味わえるタイプのもの。メンマは変に甘い味付けだが、個人的には好きな味。後は青菜が少量。 場所的な効果もありノスタルジックな感じの一杯。他に味噌ラーメンやタンメンなどの麺メニューや、チャーハン・餃子といった中華屋系のメニューもあった。
築地市場場内にある店舗。店内は牛丼屋方式のU字型のカウンター席。古い店内だがしっかりと食券器が導入されていた。周りの寿司屋は行例していたがこちらは客の入りは1/3程度と空いていた。こういった店舗も全て豊洲にごっそりと移転になるのだろうか。ここでしか出せない味があると思うのでもったいない。

地　図　（築地市場）