No.1209

麺場　風天

店　名

風天

最寄駅

大井町

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

限定　濃厚煮干しつけ麺

値 　段

780円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2014/03/02

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

81/100

コメント

初訪問だが、ノーマルな豚骨魚介ではなく、限定の煮干豚骨に。煮干しがもろに効いた濃厚な豚骨魚介スープは旨味たっぷりでとても好きな味。少々酸味が強い気もしたが、それがエグミを気にさせない感じになっていたのかもしれない。 麺は太ストレート。ムッチリとした食感で、つけ麺の麺としてはごく普通といった印象。大盛が無料で結構な量があった。 肉はつけ汁の中に短冊上のチャーシュー。柔らかくて香ばしく、味もしっかりとしみていて良い。メンマは普通。ネギは多めだがちゃんと切れていないのがあるのが残念。 スープ割はあまりニボニボしていない魚介スープ。ベースのスープの旨味、煮干の風味が程よく調和した味となりとても美味しく飲み干せた。 次回機会があったらノーマルなつけ麺も試してみたい。
大井町駅の商店街だが駅からは少し離れていて人通りの少なくなったあたりの立地。店内は厨房に向かうカウンター席と壁に向かうカウンター席。少し広めでゆったりとした店内。

地　図　（大井町）