No.1311

麺や　げんき（閉店）

店　名

げんき

最寄駅

武蔵新城

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

豚骨醤油

値 　段

500円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2015/07/11

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

52/100

コメント

豚骨ベースに醤油味のスープだが方向性が良く分からない味。とにかく豚骨の旨味が全然足りないのだが、これで出してるということは、少々年配の店主なのでこの薄さが良いと思って出しているのか。だとしても油は多めなのでバランスが悪い。 麺は中太のちょい縮れ。麺に関しては仕入品だから大きく狂いはないが、全然湯切りが出来ていなかった。スープが薄いのはこのせいか？ チャーシューは旨味が出来ったスカッスカの味。ほうれん草はクタックタの茹で加減。味玉は開店記念でサービスとのこと。半熟具合は良いが味付けが、ただただ醤油味という感じ。 いくらプレオープンとはいえ、これはちょっと厳しい味。
武蔵新城南口、スナックなどが立ち並ぶちょっと場末感が漂う商店街にオープン。この日はプレオープンということで500円という価格。店内は６席程のカウンターのみ。店主と女性従業員が1人。 店主は客がいるのに仕入先の肉屋かどこかに電話をしていた。飲食も客商売も初めての脱サラ店主か何かなのだろうか？とにかく色々な面でダメダメな店舗。
その後、厨房機器のトラブルとかで本オープンが延期になり、その後も閉まりっ放しで実質閉店している。

地　図　（武蔵新城）