No.1082

麺屋 元福

店　名

元福

最寄駅

恵比寿

系　統

濃厚魚介系

参考HP

公式HP

品 　名

元福ラーメン

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2012/10/22

評 　価

スープ

 ★★

20/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

46/100

コメント

豚骨の旨みがほとんど感じられないスープに、口にザラザラと残る魚粉が入り、熱くて風味の弱い香味油が覆っている。豚骨魚介スープは無難な味になりやすいと思っていたが、このスープははっきりいって豚骨魚介の失敗例といえる。味付けだけは悪くないのが唯一の救い。 麺は加水率高めの中太麺。なぜこのスープにこの麺なのかと思えるほどにミスマッチ。 具はチャーシュー、肉のそぼろ的なもの、タケノコ、カイワレ、ネギ、海苔。チャーシューはシットリ系で悪くないが、そぼろは味もなく存在意義が分からない。メンマの代わりと思われるタケノコは固めで味もほぼなく、なぜこれにしているのか分からない。 芸能人の店、ということではじめから期待はしていなかったが、想像以下の内容でガッカリ。
元プロ野球選手の元木大介氏の店舗。本店は御茶ノ水？にあり、２号店として恵比寿にオープン。明治通り沿いだが一風堂を更に進んだところにあり、駅からは遠く立地は良くない。客足が悪いためか、店頭で店員が呼び込みをしており逆に入りづらい雰囲気だった。このままでは、この地で長く続けるのは難しいと思われる。

地　図　（恵比寿）