No.348

らーめん元楽

店　名

元楽

最寄駅

東銀座

系　統

チェーン店

参考HP

公式HP

品 　名

元ラーメン

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2006/01/15

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

81/100

コメント

しっかりと旨みのある豚骨ベースのスープに野菜などの甘味が詰まっている。色からしてかなり味は濃い目。だがスープの甘味と背油の旨みでただしょっぱいだけでなく、クセになる味で気づけば飲み干してしまっていた。麺は中細の縮れ麺。デフォルトでもかなり硬めに茹でられていて、スープとの絡みも良い。肉は薄いチャーシューが一枚。脂身が多くしっかり味は染みているが量的には不満。メンマはしゃっきりとした歯応えで甘い味付けで結構好きなタイプ。玉子は味付けはない固めの半熟玉子が半分。最後にシャキシャキとしたネギがたくさん乗る。この値段でこの内容はなかなか満足の出来るものだ。
フランチャイズ展開している店で蔵前に本店があるようでこちらは銀座店。カウンターのみの細長い店であまり清潔感は感じられない。店内にはホンジャマカの石塚の写真とサインが飾られていた。

地　図　（東銀座）