No.383

らーめん　胡利蔵（閉店）

店　名

胡利蔵

最寄駅

学芸大学

系　統

東京ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

胡利蔵らーめん

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2006/04/25

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

63/100

コメント

見た目シンプルな東京ラーメンに軽く背脂が浮く。味の方もシンプルな鶏ガラベースの醤油味といった感じで、面白みに欠ける感はある。だけどこのシンプルさが最近多い旨み過多なスープとは違い、最後まで飽きずにあっさりと食べきれる。ただ満腹感には欠けるかもしれない。麺は多加水な細ストレート。細いからといってコシが弱いわけではないが、個人的な好みではないかな。このメニューは特製メニューのようで、味玉とチャーシューが1枚プラス。それで通常の550円に100円プラスというコストパフォーマンスはなかなか。味玉は薄味だがしっかり黄身まで染みていて、白身も中のほうは柔らかくてかなりタイプ。チャーシューも薄味で肉の味を楽しめる感じだが、パサパサ感があまり好きでない。メンマも味はほぼなくてどこか化学的な風味を感じた。更にほうれん草は茹ですぎでくたくた、少し茶色っぽく変色しているところもあった。葉物は味よりも色味的に入れているようなものなのだから、そこはもっとこだわって欲しいなぁ。と、トッピングは味玉は以外はかなりガッカリな印象。全体の感想としてわざわざもう一度食べに行こうとは思わないが、近くに寄った際には他のメニュー(味噌、つけ麺)も試してみてもいいかなぁ、という感じ。
学芸大の商店街を抜けて駒沢通りに出て、少し左に進むとあるあまり目立たない店。通りもあまり交通量は無く、駅からもちょっと離れているのであまり良い場所ではなさそう。店主夫婦が二人で営んでいる様子だが、店内は無駄に広くちょっと地方の店っぽい感じ。「ごりくら」と読む変わった店名の由来は店主がゴリラに似ているかららしい。確かに・・・。

地　図　（学芸大学）