ベースの豚骨スープはライトでいまいち旨味にかける感じ。そこに魚介の風味がプラスされて補っている感じ。その魚介は魚粉満載の香味油を浮かべた程度で、下にザラザラとした魚粉が残る。麺は中太の縮れ麺。ツルツルとし舌触りで適度な噛みごたえもあり悪くはない。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、鰹節。チャーシューは周りは濃い味で中はパサつき感がある。ほうれん草は濃いめの味にはサッパリとする。和風だからといって鰹節ドンっはちょっとないかな、という印象。 街の定食屋風な地域密着型な雰囲気な店舗。店内はカウンター席のみ。店主とその奥様らしきスタッフの家族経営的な感じ。 |