No.725

屋台ソバ　八幡

店　名

八幡

最寄駅

門前仲町

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

支那そば+味玉

値 　段

600円+0円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2009/12/03

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

78/100

コメント

シンプルなだけにごまかしの利かないタイプの味だが、煮干の香りがとても良く非常にバランスがとれたスープ。醤油味も適度なキレがあり飲みやすい。デフォルトは醤油だがこれならば塩の方が良いかもしれない。麺は浅草開化楼の中細縮れ麺。細さの割には適度なムッチリ感があり食感はいいが、これといった特徴がある麺ではない。このスープになら小麦の香りが感じられる粉っぽいような麺のほうが合いそう。具は値段の割にはなかなか豪華で非常に綺麗な盛り付け。チャーシューはムッチリ系で味はあっさり目だがしっかりと肉の味が感じられる。メンマは少し太めで長いのが５本ほど。コリコリした食感と適度な塩気がとても良い。味玉はクーポン券で追加。提供の直前にしっかりと温められていた。黄身の淵が少し固まる程度だが、中のほうはゼリー状の半熟。味付けもよくしみていておいしい。あとは海苔とナルトで彩り。600円＋クーポンでこの内容ならば非常に満足の一杯といえるだろう。
店内はＬ字型のカウンター席のみでカウンター内に店主が一人。非常に丁寧な仕事振りを見ることが出来る。お酒のメニューや１品料理なども置いていたりするので、夜は飲み客なども来そうな感じ。屋台そばということなので、元々屋台で営業していてその名残だったりするのかもしれないが、詳細は不明。

地　図　（門前仲町）