No.98

麺屋　八蔵

店　名

八蔵

最寄駅

松陰神社前

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

らぁ麺+半熟煮玉子

値 　段

600円+100円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/03/19

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

72/100

コメント

鰹を中心とした和風の風味がとても強いが動物系のダシもしっかりとしていて深い味わい油が多めでかなり濃い目の味。とても「えにし」に似てる味だ。ほのかに香る柚子がもうちょい欲しかった。麺は固めの中細縮れ麺。あまりスープとあわず好みでなかった。もちもち系の麺が合いそう。肉はあまり味の無いチャーシュー。微妙だ。煮玉子はなかなかうまい。メンマがとても好みの味だ。
店はとても狭く汚い。店員は一生懸命感がでてて感じが良い。つけ麺を食べてる客が多かった。200円で残ったスープでおじやにできるらしい。今度試してみたい。
松陰神社前に移転。

地　図　（松陰神社前）