No.1455

麦家 浮浪雲

店　名

浮浪雲

最寄駅

池袋

系　統

鶏そば系

参考HP

グーグル

品 　名

二代目中華そば大　味玉

値 　段

790円

タイプ

ラーメン

味

鶏白湯

訪問日

2017/12/29

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

79/100

コメント

中華そばというので、あっさり系かと思ったがら鶏白湯ベースに魚介の風味が強く効いたスープ。適度な濃厚さがありながら魚介の風味が食べやすくしている印象。麺は中太のストレート。小麦感が強く硬めの食感がかなり好きなタイプである。量は特盛まで無料だが無難に大盛に。しっかりとした食べ応え。麺単体でうまいので飽きることなく食べきれた。チャーシューは半生タイプでハムっぽい食感。適度な塩加減が良い。メンマは大きめのものが２本。少し胡椒の風味が付いている。味玉はゼリー状の半熟でしっかりと味も染みていて美味い。70円という価格も嬉しい。後は海苔、ネギ、三つ葉。通常の鶏白湯とはまた違う飲み口で楽しめる味であったが、それよりも麺がとてもうまかった印象。
池袋から雑司が谷方面に歩いた小道にある店舗。店先に待ち客用の椅子が置いてあり、そこに灰皿が用意されており、食べ終わった客がタバコを吸っていて入店時にとても臭かった。外観は趣のある純和風な感じ、店内はテーブル席とカウンターで最大２０人ほどは入れそう。スタッフは３名体制。接客はあまり良い印象はない。

地　図　（池袋）