No.1136

つけ麺 らーめん 半田庄太郎

店　名

半田庄太郎

最寄駅

新橋

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

濃厚魚介つけ麺

値 　段

790円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2013/06/17

評 　価

スープ

 ★★

20/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

48/100

コメント

つけ汁は片栗粉でトロミをつけたとしか思えないような形状。麺をつけても沈まずに残っているというあり得ない濃度。味は豚骨魚介としているが、豚骨も魚介も感じられないほどに醤油味がとても濃く、麺に絡みまくるのでとてもしょっぱい。隣の客はそれを知ってか味薄めでオーダーしていた。 麺は自家製麺、自家製粉とあったので期待していたが、つけ麺としては普通の太麺。デフォルトがあつ盛りのためか、冷や盛りにしたのにあまり締められていないでぬるい麺。皿には水切りできてない水が溜まっている状態。 具は別皿で提供。玉子は微妙に半熟で味つけはされていないものが半分。メンマは太くて短いのが３本。チャーシューは小さく切られたものが３枚で、軽く炙ってありなかなか良い風味。あとはネギの細切りと柚子の皮。 ある意味、衝撃を受けた一杯。
新橋の駅からは少し離れた日比谷通り沿いにある店舗。看板や外観の感じからして資本系か。店内はカウンターと奥にテーブル席。カウンターの端の席に乱雑にものが置いてあったり、全体的に店内が暗いのが気になった。スタッフは日本人と中国系の男性が2人でやる気は感じられない。

地　図　（新橋）