No.1562

麺匠　藩次郎

店　名

藩次郎

最寄駅

武蔵新城

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

悠

値 　段

850円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2019/11/16

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

82/100

コメント

濃厚海鮮白湯の塩ラーメン。魚介がベースなのであっさり系かと思いきや白湯というだけありしっかりとした旨味も感じられる。塩気もちょうど良く食べやすい味。卓上には味変アイテムとして自家製のラー油がある。ほんの少量加えただけでガラッと味が変わりかなり辛くなってしまい残念。ずっとそのまま食べればよかった。麺はシンプルな中細麺。具は鶏チャーシュー、メンマ、桜海老、ネギ、海苔。鶏チャーシューはレアでしっとり食感がとても良い。メンマは細長い穂先メンマで柔らかい。トータルして思っていたよりも高レベルで満足だったが、後半に入れたラー油だけが後悔。次回は別のメニューも試してみたい。
武蔵新城の商店街から一本入った小道沿い。近くにある居酒屋から独立してオープンしたという店舗。居酒屋の居抜きというわけではなく、新しく出来た建物のようだ。カウンター席の他にテーブル席や、ロフトの座敷席っぽいものもあった。店長さんが一人でやっていたが席数が多いので混雑したら大変そう。
　

地　図　（武蔵新城）