No.1150

麺処　晴

店　名

晴

最寄駅

入谷

系　統

和風系

参考HP

グーグル

品 　名

中華そば

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2013/08/22

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

64/100

コメント

濃厚な豚骨魚介のつけ麺とあっさり系の中華そばの二本立て。店内に充満する煮干しの芳醇な香りに誘われて中華そばを選択。 一口すすると甘みが目立ち、塩気と醤油のキレがあまりなく、どこかぼやけた印象。ベースのスープがしっかりしているだけに残念で、何かの入れ忘れとしか思えない。 麺は中細のストレートで、バキボキとした食感の固さ。固めは好きであるがこれは流石に固すぎる気がする。 肉は低温調理の半生っぽいチャーシューが２枚。大振りで食べ応えがあり、食感も嫌いでは無いが薄味なのが残念。メンマは長い穂先メンマが２本。これも柔らかくて良いのだが味が薄い。ネギと玉ねぎの食感はとても良い。 いろんな面で本来ならばもっとレベルが高そうに思えるが、なんとも持ったいない気がしてならない一杯。
Ｌ字型のカウンターのみの作りで、常に店内に待ち客が並ぶ人気店。店主の他に若い男性が接客をしているが、食券を受け取る順番が違ったりと少々不安な感じ。他の客はつけ麺を食べている客が多かったので、次回機会があれば試してみたい。

地　図　（入谷）