No.1119

麺や　光

店　名

光

最寄駅

錦糸町

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

塩らーめん

値 　段

680円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2013/04/18

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

79/100

コメント

昆布を中心とした魚介出汁が強く効いたスープにシンプルな塩味。体にジンワリと染み渡る安心できる旨さがある。表面に浮いた桜海老が適度に良い風味を効かせていている。 麺は中細。柔らかめな茹で加減なのがとても残念。量は結構多めに感じた。 チャーシューは鶏と豚の二種。鶏チャーシューはプリッとしてしっかりとした塩気が効いたものが二つでかなり好きな味。豚チャーシューは醤油系の味でホロホロとした食感で柔らかくこれも好き。あとはシャキシャキとした水菜とネギが良い。 シンプルなアッサリ系の塩スープとしてかなりハイレベルな一杯。
店舗は人気があまりないかなり淋しい雰囲気の通りにある。店内は簡易的な感じで壁に向かうカウンター６席ほど。厨房は奥にあり日本人ではなさそうな店主が1人で切り盛りしているようだ。

地　図　（錦糸町）