No.885

日の出らーめん

店　名

日の出らーめん

最寄駅

三田

系　統

つけ麺専門店

参考HP

公式HP

品 　名

剛つけ麺

値 　段

750円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2011/03/19

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

64/100

コメント

濃厚スープというのでドロドロの濃度を想像していたが、大して濃厚ではなくただ味が濃いだけという印象。もう少し豚骨のガッツリとした旨みが欲しいところ。味として悪くは無いが謳っている内容と違うのはちょっとイメージダウン。逆に麺の方は剛つけ麺という名にふさわしい極太でガッシリとした固めの噛み応えでかなりインパクト大。マイナス点としては冷たく締め過ぎでつけ汁がすぐに冷めしまった。また麺の個性が強いが前述のつけ汁が弱いためにアンバランスな感は否めない。肉は大きめのブロック上のチャーシュー。なかなかジューシーでしっかりとした味付けで美味しい。メニューの写真では生のキャベツが乗っているが、実際はクタクタに茹でられたものがつけ汁の中に入っている。味が染みまくってしょっぱい。あと２cmほどの長さに切られた長ネギも茹でられてつけ汁に。これもあまり存在意義が分からない。もう少しサッパリ系の具があったほうが良いかも。スープ割りは卓上にあるポット。薄い和風出汁のスープで元々旨みの少ないスープなのでスープ割りしてもいまいちな感じ。濃厚豚骨魚介を想像していただけにそのギャップに非常に残念。田町分店という括りなので本店の味とは違うのかもしれないが、それならそれで味に見合ったメニュー名なり宣伝文句にして欲しいところ。
横浜桜木町にある本店の分店にあたる店。関東だけでなく日本各地に１０店舗以上分店があるようだ。立地は田町の商店街から少し入った人気の少ない通りだが、外観は大きな提灯やドでかい看板で前を通ればすぐに分かる。店内はカウンターのみで店内のいたるところにメニューに対する薀蓄が書かれており、ちょっとうるさい印象を受けた。

地　図　（三田）