No.1145

らーめん ほしの

店 名

ほしの

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最寄駅

蓮沼

系 統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品  名

らーめん

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値  段

680円

タイプ

ラーメン

豚骨魚介

訪問日

2013/07/21

評  価

スープ

 ★★★★

40/50

 ★★★★

16/20

 ★★★☆

14/20

 ★★★

 6/10

総  合

 

76/100

コメント

魚介が強めで濃度が高い豚骨魚介スープ。醤油味もちょうど良く、この濃厚さでもあまりしつこくなく食べ進められる。トロロのような形状で、玉ねぎのピューレが乗っている。これをスープと一緒に食べるとまた違った味わいで面白い。 麺は太めでもっちりとした食感。 チャーシューは大きめで、箸で持つとほぐれるほどに柔らかい。メンマは醤油味だけが強い深みのない味であまり好きではない。あとは前述の玉ねぎのピューレとネギ。 豚骨魚介スープとしてレベルの高い一杯とは思うが、期待していたほどのインパクトはなかった。
蓮沼駅のホームのすぐ裏の小道という立地。店内は狭く6席ほどのカウンターで、店主1人でこじんまりと営業している感じ。

地 図 (蓮沼)