No.1145 |
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らーめん ほしの |
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店 名 |
ほしの |
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最寄駅 |
蓮沼 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
らーめん |
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値 段 |
680円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2013/07/21 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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76/100 |
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コメント |
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魚介が強めで濃度が高い豚骨魚介スープ。醤油味もちょうど良く、この濃厚さでもあまりしつこくなく食べ進められる。トロロのような形状で、玉ねぎのピューレが乗っている。これをスープと一緒に食べるとまた違った味わいで面白い。
麺は太めでもっちりとした食感。
チャーシューは大きめで、箸で持つとほぐれるほどに柔らかい。メンマは醤油味だけが強い深みのない味であまり好きではない。あとは前述の玉ねぎのピューレとネギ。
豚骨魚介スープとしてレベルの高い一杯とは思うが、期待していたほどのインパクトはなかった。
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地 図 （蓮沼） |
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