No.236

麺将 福助(閉店)

店 名

福助

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最寄駅

池袋

系 統

一般

参考HP

グーグル

品  名

福助そば+味玉

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値  段

700円+100円

タイプ

ラーメン

醤油

訪問日

2005/02/07

評  価

スープ

 ★★★★☆

45/50

 ★★★☆

14/20

 ★★★

12/20

 ★★★

 6/10

総  合

 

77/100

コメント

豚骨、鶏がら、野菜がよーく煮込まれた感じでとろりとした旨みの中に深いコクがある。その中に魚介の風味も感じられしつこすぎない旨み。さらに揚げネギが甘みとコクをプラス。どこか懐かしさを感じさせるとても好きなスープだ。麺はモチモチとした中太麺。いい食感でスープともよく合っている。具には珍しいキャベツが大量に乗る。すっきりとしてよい。肉は柔らかくなかなかうまいチャーシュー。味玉はほぼ固ゆでで味もいまいち。メンマも味は薄めで残念。ちょっと気になったのりの文字は、カルシウムなどで出来ていて体に悪いものではないらしい。池袋ひかり町ラーメン名作座に初の訪問。他のラーメンテーマパークのように建物内に入っておらず、ただ横丁の長屋的にラーメン屋が続いている感じ。中でもなかなか賑わっていた。「がんこラーメン」が一番混んでいて、ほかの店はほぼガラガラだった。