No.1278

麺や　一途

店　名

一途

最寄駅

武蔵小山

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

卓

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2015/02/03

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

67/100

コメント

カレーラーメンが主体の店のようだが、ノーマルな醤油を選択。店主がフレンチ出身だかで、何やら独特な技法が取られたスープのようだ。そのためか、どこか旨味不足でパンチに欠ける感じがした。ただし食べ進めると慣れもあってか、あまり気にならない。味はシンプルな醤油味に少し香辛料的な何かが感じられ、あんまり好みではない。 麺は細ストレート。適度な粉感が残るタイプ。 チャーシューはトロ肉っぽい感じで半生っぽい食感で味はうすめ。提供直前に炙っているようだったが、あまり香ばしさはない。彩りとして長いままの茹でた青菜。チャーシュー下にはネギと玉ねぎがある。ライスが無料でついてきたが、カレーラーメンなら合うんだろうが、このメニューにはあまり合わなかった。他では味わえないタイプのラーメンではあるが全体的にいまいちな印象。フレンチ出身ということなら内装も含めて、もっとそれを前面に押し出した感じの店舗とメニューにすればいいのにと思った。
何店かに振られ彷徨って見つけた店。店主がフレンチ出身とかでコック服姿の写真や、メニューの薀蓄的なものが色々貼られていてごちゃごちゃした感じの入口。店内は少しお高い和風料理屋風なつくりでカウンター席と個室のテーブル席がある。厨房は広くスタッフは２名。夕食時の訪問だが先客１名で後客なし。人通りの少ない通りなので苦労してそうな感じがした。

地　図　（武蔵小山）