No.1038

めん屋　いなば

店　名

いなば

最寄駅

仲御徒町

系　統

濃厚魚介系

参考HP

公式HP

品 　名

濃厚豚骨らーめん

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2012/04/16

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

78/100

コメント

名前のとおり濃厚な豚骨スープに魚介が加わったタイプだが、よくある豚骨魚介とはまた少し違い豚骨が強めに出ているタイプ。濃厚さがあるのでもう少し味は濃い目でもよいかと思えた。途中で魚粉を溶かすとまた印象が違ってなかなかよい。麺は店頭で製麺機で作っている自家製。つるつるとした舌触りでムッチリ系の中太麺でなかなか好きな食感。茶色い粒が見受けられたので全粒粉を使用しているようだ。その割にはあまり風味が立っていない気がした。具はデフォルトでチャーシュー、メンマ、キャベツ、海苔。追加で味玉。チャーシューは脂身が多く重い。メンマは太目のものでなかなか好き。キャベツがさっぱりとしていい感じだが、欲を言えばもう少し欲しい。味玉はとろりとした半熟で味も良く染みていてうまい。トータル的にかなりレベルの高い一杯だと思うが、この手のタイプの難点で、後半に飽きがくるのが残念。さっぱり系の味変などがあればなおよいかも知れない。
大きな通り沿いだが人通りの少ない道沿いにあり黒字に白い文字であまり目立たない外観の店舗。昼時を過ぎていたこともあり客は無し。この状態で通し営業しているのが不思議。店内はカウンターのみで入口横にカーテンで仕切られた製麺室がある。

地　図　（仲御徒町）