No.1503 |
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いなばや |
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店 名 |
いなばや |
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最寄駅 |
橋本 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
こってりW |
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値 段 |
750円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2018/11/23 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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84/100 |
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コメント |
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数種類の味噌をブレンドしたという味噌スープ。味噌にこだわりがあるようだが、そこまで味噌味噌しておらず、豚骨の旨味とのバランスが良い。何より大量に入った背脂の甘みが味の全体を整えている感じがする。麺は中太の縮れ麺。加水率高めでプリプリとした食感が良い。チャーシューは分厚くて大振り。温度が冷たいのが難点だがしっとり系の食感で味も適度に染みている。味玉はデフォルトで半分乗る。真ん中はゼリー状で周りは少し固くなっているが、良い味がしみておりなかなか美味しい。シャキシャキとしたモヤシが多めに入りボリューム的にも口直し的にもいい感じ。あとは海苔とネギ。背脂の印象が強い味噌ラーメンで、オリジナリティのある一杯に満足。 |
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地 図 （橋本） |
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