No.1391

横浜家系ラーメン 稲田家

店　名

稲田家

最寄駅

人形町

系　統

家系

参考HP

公式HP

品 　名

ラーメン

値 　段

680円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2017/01/26

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

79/100

コメント

濃厚な旨みの出た豚骨醤油スープ。家系の中でもしっかりとしたタイプでありながら、臭みやクドさは無くて食べやすい。麺はムッチリとした太麺。家系にしては結構硬めで弾力をしっかりと楽しめる。この麺の感じはかなりタイプだ。具はチャーシューと鶉の玉子、ほうれん草、海苔。チャーシューは脂身が多いがそこそこのボリュームと味つけ。鶉の玉子は黄身のホクホクした感じが良い。ほうれん草は茹で過ぎず冷たすぎず。海苔は無料で着くライスにオンして食べるとよい。さらにライスはお替りも無料なのでおなか一杯になれる。パッと見どこにでもありそうな資本系の家系店だが、思った以上にしっかりした内容で満足。
本店は稲田堤にありその支店。他には沖縄の名護市にもあるようだ。調べると全国で居酒屋など多数の店舗を手掛ける「カスタマーズディライト」の店舗のようだ。店内は大きなコの字型のカウンター席。会社がしっかり指導しているためか、接客対応などはとてもしっかりしているように感じた。

地　図　（人形町）