No.130 |
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ラーメン 勇（閉店） |
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店 名 |
勇 |
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最寄駅 |
新橋 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
塩ラーメン+味玉 |
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値 段 |
800円+150円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/06/11 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★ |
12/20 |
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店 |
★★ |
4/10 |
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総 合 |
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65/100 |
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コメント |
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評判どおりとても透き通った綺麗なスープ。味付けは見た目と違いかなり濃い目。鶏ガラをベースに貝柱や昆布が程よく感じられる上品なスープを濃い目の味付けで損ねている気がした。麺は中細麺。スープに絡む良い麺だ。肉はとても柔らかいチャーシューでなかなか旨い。冷たかったのが難点。味玉は黄身が二つ入ったもの。味付けはほぼ無く半熟もいまいち。値段も高い。他の具には海苔、ネギ、揚げネギが乗る。 |
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地 図 （新橋） |
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