No.226

中華そば屋　伊藤

店　名

伊藤

最寄駅

王子

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

肉そば

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/01/22

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

67/100

コメント

煮干がとても強く香るスープ。でも下品な感じはなくあっさりと仕上げられている。幾分、動物系のこくが足りなく物足りなく感じてしまった。あと量がとても少なくびっくり。麺が上にはみ出しているほどだ。麺を楽しめるためなのかもだが、なんか寂しい。麺は自家製麺を売りにしてるだけありとてもうまい。硬すぎでないかと思える程に芯が残っていてとても強い歯応えだ。デフォルトの「そば」というメニューにはトッピングはネギが乗るだけ。この「肉そば」にしてチャーシューが３枚乗る。あまり見ない四角く切られたもので薄味で脂身が多い。味が薄い手作りベーコンみたいな印象を受けた。やはり具がこれだけだと物足りない。
王子駅からひたすら歩いてやっと商店街の中に発見。店内はテーブル席１つとカウンターで厨房は隣の部屋にあり見えない。店員と対面していないのでなんか不思議な感じだ。

地　図　（王子）