No.988 |
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中華そば 一徹 |
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店 名 |
一徹 |
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最寄駅 |
大門 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
特製ワンタンメン |
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値 段 |
700円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2011/12/05 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★☆ |
10/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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66/100 |
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コメント |
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基本メニューが中華そばというのでアッサリ系かと思っていたが、意外にもしっかりと豚骨の旨味を感じる。醤油味もしっかりとしていて少し濃いめだが食べやすい味。
麺は細ストレート。極端に柔らかいわけではないが、コシが弱く食べ応えに欠ける麺。
具はなかなか豪華な見た目。ワンタンは少し味薄めの肉ワンタンで、あまり特徴はないが悪くはない。チャーシューは薄っぺらだがしっかりと肉の旨味と塩気が効いていてなかなか。ランチサービスのライスと食べるのにちょうどよい。メンマは穂先まで使った長いもの。根元は固めでコリコリとした食感。味付けは薄くこれはイマイチ。他にナルト、もやし、ほうれん草、海苔。それぞれにこれといった特徴は無い。
流行りに流されることのない安心できる味ではあるが、また食べたいとは思えない一杯。
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地 図 （大門） |
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