No.1154 |
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手打ち極太麺 ジョニーの味噌 |
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店 名 |
ジョニーの味噌 |
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最寄駅 |
三ノ輪 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
ジョニーの味噌 |
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値 段 |
680円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2013/09/05 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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78/100 |
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コメント |
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濃厚な味噌スープで味はかなりしょっぱめ。この濃さはサービスの半ライス（と言ってもセルフなので量はいくらでも多くできる）があってちょうど良い感じとなる。背脂が入っておりその甘みもあるので食べにくい濃さではない。生姜の風味も効いていて後味も割とサッパリしている。
麺はうどんのような極太。ツルツルとして粉っぽさが無く、食感もうどんに近い感じ。麺との絡みはあまり良くはない。太さによるムッチリ感はよいが、タイプの食感ではない。また一本が太いためか麺量としては少なめに感じた。
具は野菜とキクラゲ、チャーシュー、追加で味玉。野菜はもやしメインでキャベツも少々。シャッキリときた食感。濃い味のスープとはよく合う。チャーシューはペラリと薄いバラチャーシュー。この手のメニューの肉にしては非常に貧弱で残念な感じ。味玉はゼリー状の半熟で良い味。
ガッツリと食べられる味噌ラーメン。
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地 図 （三ノ輪） |
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