No.924

麺屋　純風

店　名

純風

最寄駅

門前仲町

系　統

和風系

参考HP

グーグル

品 　名

らーめん

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2011/06/22

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

73/100

コメント

見た目は濃厚な豚骨魚介っぽいが、動物系よりも煮干系の魚介と強く利いたさらっとしたタイプの和風系の醤油スープで、香味油と魚粉がいい感じに風味を与えている。麺はツルツルムッチリ系の太麺で全粒粉が使用されているようで茶色いポツポツが見える。つけ麺のような麺でラーメンの麺としては少し珍しいタイプ。ツルツルなのでスープとの絡みはあまりよくないが、良い食感とのど越しでなかなか美味しい。ランチタイムは大盛りが無料で小ライスまでつくというのは嬉しいが、「残したら100円いただきます」っていうのはちょっと引く。チャーシューは大きめでとても濃い色だが、見た目ほどに味は染みておらず脂身が堅くなり食べずらい。見ていると提供直前に予め火がとおり切ってあるチャーシューを暖かいタレに潜らせているだけのよう。そのため表面にしか味がついていないようだ。わざわざ手間をかけるなら予め着けておいて軽く炙るなどすれば良いのに、ちょっとこの提供方法は謎。メンマは非常に甘い味付け。他にモヤシ、ネギ、ナルト、海苔と見た目はなかなか具沢山で綺麗。主流の豚骨魚介とはまた違ったタイプの和風系で、なかなか個性のある一杯だが、いまいち具が好きでは無くトータルとしては美味しいけど今ひとつといった印象が残る。
以前は「蘭丸」の門前仲町店だったところに2011年4月にオープン。店主は蘭丸出身で、暖簾分けにあたる店のようだ。店内は座敷とカウンターがあり、小さな居酒屋的な雰囲気。店員同士で話をしていたりしてあまり好きな雰囲気ではない。

地　図　（門前仲町）