No.1466 |
|
麺屋KABOちゃん |
|||||
|
店 名 |
KABOちゃん |
|
|||
|
最寄駅 |
駒込 |
||||
|
系 統 |
|||||
|
参考HP |
|||||
|
品 名 |
しもふり中華そば |
||||
 |
値 段 |
750円 |
|||
|
タイプ |
ラーメン |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2018/02/24 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
|||
|
麺 |
★★★★ |
16/20 |
|||
|
具 |
★★★★ |
16/20 |
|||
|
店 |
★★★☆ |
7/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
84/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
見た目が綺麗な中華そば。醤油のキレと甘み、コクが感じられるスープはシンプルながらにうまい。油の量も適度でバランスがいい。麺は中細のストレート。適度な硬さの食感があり、スープとの相性はとても良く感じる。チャーシューは２種。バラチャーシューが、２枚と鶏チャーシュー。バラの方は硬めでムッチリとした食感。食べ応えはあるがこれならばもう少し薄めに切られていた方が食べやすいかも。鶏の方はしっとりとした食感でシンプルな塩気が良い。メンマはクニュリとした食感で甘めの味で好きなタイプ。あとは海苔と薬味として青ネギと小口切りのネギ。少しネギが多く感じた。どちらか一方で良いかも。トータル的には、見た目のシンプルさ以上の深みがある一杯に思えた。 |
|||||
|
地 図 （駒込） |
|||||
|
|
 |
