酸味と甘味と辛味がうまい具合に調整されたつけ汁。中でも酸味が強く辛味は少し控えめで食べやすい。麺は腰が強くプリプリの中太麺。つけ麺にしては量が少な目で少し物足りなく感じた。具にはチャーシューが細かく刻まれたものが沈んでいる。汁をよく吸いおいしいがこれまたやや量が少ない。味玉はデフォルトで入っているのがありがたい。白身はプルンと固めだが黄身は半熟。なかなかうまい。他に具はなくチョット物足りない感じがする。最後にスープ割りをしたがこれが美味。魚介系が強く利いたスープで割られあっさりとしながらも甘味やコクが利いていてとてもうまい。これなら中華そばもうまそうだ。 秋葉原の電気街に2004年2月にオープンした店。人通りはとても多いため客は常に絶えなそうだ。なにやら色々と時間帯などの限定メニューやらがあるようで気になってしまう。 |