No.1418

風は南から

店　名

風は南から

最寄駅

学芸大学

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

背脂醤油ラーメン

値 　段

850円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2017/05/19

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

80/100

コメント

背脂醤油と言う割にはそこまで背脂は入っていない。甘みが強めの醤油味のスープで懐かしさが感じられる味。麺は極太でムッチリとした食感がたまらない。この手の醤油スープでこの太さは珍しいが、背脂の甘みもあるのでよく合う。もっと背脂があればからんで良い気がした。具はチャーシュー３枚、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、ナルト、海苔。デフォルトでなかなか豪華。チャーシューは細長いバラチャーシュが二枚と、丸いチャーシュー。細長い方は脂身が多く、丸い方が柔らかくて美味しかった。メンマは少し濃いめの味付けで、スープによく合っている。玉ねぎは結構大きめに切られていてる。新玉ねぎのようで柔らかくて甘みがある。普通の玉ねぎでシャキシャキ食感が欲しかった。
「井田商店」の2ndブランドとして武蔵小山にオープンした店舗の支店。立地は商店街から一本入った小道。店内は楕円形の面白い形のカウンター席。店員は2名、奥に座っていた客では無い関係者らしき人物と話をしていたのが気になった。

地　図　（学芸大学）