新春特別メニューとして元旦と二日に限定で出しているメニュー。メニュー名は豚骨醤油ラーメンだが、店頭で呼び込みしている際は濃厚豚骨ラーメンと言っていた。食べてみると確かに濃厚豚骨。博多系の豚骨をさらに煮詰めたようなど豚骨で正月の朝からは重すぎる。
麺は博多系よりは太めの中細麺で、硬めで良い食感。
肉は特に味のない薄い豚肉がたくさん。ゴムみたいな食感のキクラゲの細切りも大量に乗る。あとはネギのみ。
なぜこのメニューを新春ラーメンとして出そうとしたのか、良くわからない内容。これが初売り価格とかで安いのならともかくしっかりと700円するのが何とも解せない。
元「東池袋大勝軒」の二代目店主の飯野氏が出している新春特別メニュー。通常営業の店舗には行ってないのでいつか行ってみたい。
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