No.295

ラーメン　きら星

店　名

きら星

最寄駅

武蔵境

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

味玉ラーメン

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2005/06/25

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

80/100

コメント

豚骨の旨みにカツオが利いた独特のスタイルの味だが、家系はせいの「はっち」や「@家」に似ている感じもする。印象としてはカツオが強すぎて少ししつこく感じるのと、もう少し豚骨の力強さを求めてしまう。だがしかし、うまいうまい。麺は太麺でもっちりとした歯応えでなかなかいい。肉は厚切りの炙りチャーシュー。うまいがあまり味は染みていない。このスープにはもっと豪快な肉が欲しい。キャベツは前情報の雑誌などの写真より少量で残念。茶色い物体はカツオ餡で溶かしながら食べるとアクセントになるというが、ベースのカツオを控えめでカツオ餡を多めで、カツオ風味はもっと餡で調整できるようにして欲しい。なんだかんだ良いながらもうまいはうまい。
外見は落ち着いた雰囲気。中は結構家庭的なカウンターとテーブルひとつの店。運悪く頭の中空っぽっぽい若者４人と小さな子供２人を連れたファミリーがいて落ち着かなかった。店員もウザかったろうに丁寧に対応していて感じがよかった。

地　図　（武蔵境）