No.1094

麺処　桐○

店　名

桐丸

最寄駅

大門

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

桐丸ラーメン

値 　段

600円

タイプ

ラーメン

味

豚骨

訪問日

2012/12/11

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

69/100

コメント

印象としては豚骨系だが、豚骨と鶏がらを炊き上げたということで、豚骨の臭みはあまりなくすっきりと飲めるスープになっている。味付けも風味を殺さない程度の醤油味もなかなかいい感じ。麺は博多系の細ストレート。スープにはあっているとは思うが、麺単体の旨さは特に無し。また、麺がほぐれていなくて食べにくい。具はチャーシューとメンマのみとシンプル。チャーシューは小振りなもの。メンマは薄味で特に特徴は無し。いづれもこれといったこだわりは感じられない。パパッと食べるのにはいいかもしれないが、これだけをあえて食べようと思える一杯ではない。
夜はもつ焼き系の居酒屋をやっており、ランチタイムのみラーメン屋として開店しているようだ。そのためか、時間が遅かったためか、夜の仕込みをしながらついででやっている感じがしてあまりいい気がしない。

地　図　（大門）