No.436

らーめん　き輪

店　名

き輪

最寄駅

新丸子

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン+味玉

値 　段

600円+50円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2006/10/08

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★★

20/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★★☆

　9/10

総 　合

87/100

コメント

見た目家系のスープは、ストレートに豚の旨味が伝わってくる濃厚さに、野菜の甘味のまろやかさが絶妙に合わさった少しトロリトしたスープ。豚臭さも少なく、油もしつこくないので実に飲みやすい。家系のスープにして珍しく飲み干した。ただ最後のほうに若干エグミのようなものを感じてしまった。麺は家系にしては少し細めの中太麺。中央に心が残る程度に硬めで茹でられていて、もっちりした中にも硬さが残る実に良い噛み応えの麺で大好き。肉はしっとりタイプのチャーシューで肉厚のものが2枚。味付けも濃すぎず薄すぎずで良い感じ。ほうれん草は少し硬さが残る湯で具合で、さっぱりしていて彩りも良い。2枚の海苔もしっかりと具として成り立つ美味しい海苔。そして味玉は50円という良心的な価格。安いので固ゆでかと思ったらちゃんと半熟。薄めの味付けながらもしっかりと全体に味が行き渡っていてかなり美味しい。今まで食べた家系の中でもかなり高レベルな一杯だ。
店は広めの厨房を囲うようにしたL字型のカウンター席のみの作り。この手の店にしてはかなり衛生面に気を使っている感じで、狭いカウンターでも居心地は悪くない。また店主夫妻(?)が一杯一杯丁寧に仕上げている姿を見ることが出来、かなり好感触が持てる店である。

地　図　（新丸子）