No.1297

麺屋　こころ

店　名

こころ

最寄駅

溝の口

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

肉メン

値 　段

880円

タイプ

汁なし

味

醤油

訪問日

2015/04/25

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

73/100

コメント

台湾まぜそばはかなり辛そうだったのでヒヨって辛味のない肉メンに。極太の麺にあえてデポで傷を付けて味の染みを良くしているという。最初にタレと絡めてあるため、しっかりと味が染みている。もっちりとした食感もとても良い。 味は甘味のある豚骨醤油といった感じ。辛味は全くなく、どこか物足りなさもある。卓上の調味料などで多少の辛味くらいは足せても良いかも。 具沢山でチャーシュー、卵黄、ネギ、水菜、メンマ、海苔、節粉、ニンニク。豪快に混ぜていただく。緑が多くて見た目もきれいで、サッパリ感があって良い。チャーシューは香ばしくて美味しいが、辛さを無くしてこのチャーシューが入ることで＋100円という価格設定は疑問に感じた。ニンニクは粗みじんで、あまり混ざらず固まって口に入り辛かった。 辛いメニューが売りの店で辛くないメニューを頼んだのでしょうがないが、物足りなさを感じてしまった。だが、連れの台湾まぜそばを少し食べたが辛くて無理だった。この中間くらいのメニューがあれば良いと思った。
新宿の「はなび」の店主監修で高田馬場にある店舗の支店？とよく分からない位置付け。要は名古屋名物の本家の味だよ、ということらしい。店内はカウンターのみ１０席ちょい。割と窮屈な感じ。

地　図　（溝の口）