No.1158 |
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穀雨 |
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店 名 |
穀雨 |
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最寄駅 |
渋谷 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
ワンタンメン |
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値 段 |
850円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2013/10/07 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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86/100 |
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コメント |
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鰹と煮干が強く効いた和風スープ。醤油ダレの風味が魚介のエグミを感じさせないいいバランスに仕上がっている。
麺は中細のストレートで軽いバキボキ系の食感。粉っぽさが出ていてとても好きなタイプ。
チャーシューは三種。プリプリ食感のももチャーシュー、パッサリ食感の鳥肉、脂身の多いバラチャーシュー。ももチャーシューがなかなか好み。ワンタンはオーソドックスな生姜と胡椒が効いた肉ワンタン。ツルツルの皮とのバランスがとてもいい。これが5つ入り、ボリューム的にも満足。他にコリコリ系のメンマと色鮮やかな青菜が乗る。
雲呑が売りの店でもワンタン麺は高いので敬遠しがちだが、これは頼んでよかったと思える一品。
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地 図 （渋谷） |
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