No.252

小径ラーメン（閉店）

店　名

小径ラーメン

最寄駅

青森

系　統

中華屋系

参考HP

グーグル

品 　名

小径ラーメン

値 　段

550円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/03/01

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

76/100

コメント

小径ラーメンという店名となっているメニューを注文。天然素材100％使用と書いてあった。今までに味わったことのないやさしい甘味がとっても広がる。正体は不明だが、動物系のコクに新鮮な野菜と魚介の旨味からくるものであろう。寒い土地柄のためか油が多めで冷めにくく、少しのみづらい。麺は細くとっても縮れている。そのためスープの吸い上げが良い。少し固くてボソッとした食感が残る部位もあった。肉はパサッとしたチャーシューであまり味はない。でも肉自体の味がしっかりと感じられるもので良い。メンマは味なしで食感もいまいち。後はネギと海苔が2枚、ウサギの耳のように乗る。店頭にも書いてあったがとっても「やさしい味」という言葉が合う一杯だった。青森の駅前から続く商店街の広場のような所にある。店主のおかみさん一人でやっているようで、感じのいい接客だ。青森らしくラーメンに小皿で小さく切られたリンゴが2切れ付いてきた。